15.09.2020 Растения

Чайный гриб

Чайный гриб

Чайный грибВ природе между организмами устанавливаются определенные взаимоотношения. Они могут быть чрезвычайно многообразными.

Очень распространены между микроорганизмами такие взаимоотношения, как метабиоз, когда жизнедеятельность одних микробов способствует развитию других.

Примером метабиоза дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий служит чайный гриб.

Как самим быстро вырастить чайный гриб ?

Он быстро развивается в пиве (100 мл),  к которому добавлен винный уксус (10 мл) и сахар (5 г).

На поверхности появляется плотная пленка, которая в дальнейшем хорошо растет и на сладком чае.

Дрожжи превращают сахар в этиловый спирт и углекислый газ. Уксуснокислые бактерии не могут' использовать сахар, но зато отлично развиваются на средах, содержащих этиловый спирт. Они окисляют последний с образованием уксусной кислоты и воды. Совместным действием разных

микроорганизмов обусловлена последовательность превращений одних веществ в другие.

Совокупностью продуктов жизнедеятельности дрожжей и уксуснокислых бактерий определяется острый, приятный вкус чайного кваса.


Отделите кусочек пленки чайного гриба и положите на предметное стекло в каплю воды и слабого раствора йода (на полстакана воды 20 капель настойки йода). Покройте покровным стеклом. Клетки уксуснокислых бактерий будут окрашены в синий цвет.

Чайный гриб


Они представляют собой короткие толстые палочки, расположенные цепочками. Дрожжи — крупные, овальные или круглые клетки.

 
Автор: admin
Просмотров: 684

Другие статьи из этой же рубрики

Хуануллоа Juanulloa
Хуануллоа Juanulloa
Семейство пасленовых. Родина Южная Америка. В культуре распространен только один вид - Хуануллоа оранжевая Juanulloa aurantiaca - вечнозеленый кустарник, около 1,5 м в высоту, листья сидят на коротких черешках, овальной формы, немного волнистые, кожистые, до 7 см длиной.
Фаленопсис Phalaenopsis
Семейство орхидных. РодинаЮжная и Юго-восточная Азия, о-ва Малайского архипелага, Филиппины,Новая Гвинея и С.-В. Австралия.

Комментарии

-Комментариев нет-

Добавить комментарий


Последние комментарии

Поиск по сайту